民间有句俗语“春食花，夏食瓜，秋食果，冬食根”。在这春花烂漫的季节，不管你在祖国的东南西北，完全可以利用大自然赐予的宝贵资源，春花，来达到养生保健的目的。

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外科良药：金银花

金银花自古被誉为清热解毒的外科良药，《景岳全书》记载其“味甘，气平，性微寒。善于化毒， 故治痈疽肿毒疮癣，杨梅风湿诸毒，诚为要药。 毒未成者能散，毒已成者能溃。”

取鲜金银花捻汁外敷于疔疮或痤疮患处（初期），可除痈消肿。鲜金银花提纯可制作爽肤水、面膜等护肤品，补水生津，为养颜美容佳品。

1.金银花茶

金银花20克，煎水代茶或泡茶饮。金银花甘寒气芳香，清热而不伤胃，芳香透达可祛邪，擅治各种热病，可作为治疗咽喉肿痛和预防上呼吸道感染的优选。

2.金银花薄荷茶

金银花、薄荷各10克，沸水闷泡15分钟即可，有清热解暑之效，小儿外洗可止痒祛蚊除痱。

注意： 金银花偏寒性，脾胃虚寒者、体弱者、肝病患者、女性经期不宜服用，常人亦不可久服。

祛湿养阴：木棉花

木棉花味甘、淡，性凉，入胃、大肠经，具有清热、利湿、解毒、止血之效， 主治泄泻、痢疾、咳血、妇科血崩、疮毒、湿疹等症。

善于顺应天时养生的岭南人常用木棉花来煲汤。

1.木棉花薏仁大骨汤

猪骨飞水，与薏苡仁20克、赤豆30克一同放入砂锅中煲30分钟；然后加入木棉花3～6朵，继续煲30分钟，最后加盐调味。

此汤具有 清热、祛湿、解毒 之效。清明节前后细雨飘飞，此时饮用恰可祛湿健体，预防流感。

2.生地木棉瘦肉汤

瘦肉片200克，洗净氽水，与生地片10克共同慢炖30分钟；然后加入木棉花3～6朵，再炖30分钟，加盐调味即成。

此汤可养阴清热， 尤其适宜咽喉痛，大便不畅且气血亏虚者。 要注意的是，木棉花性寒凉，偏寒体质、容易怕冷者慎用。

疏肝解郁：玫瑰花

玫瑰，原意红色的美玉，被称作“花中皇后”。我国民间自古就有用蒸馏的方法把玫瑰制成玫瑰纯露，内服或外用。

中医认为，玫瑰性味甘温，微苦，主要入肝经和脾胃经，具有 疏肝解郁、调经止痛、活血化瘀 的功效。

日常用开水冲泡干制玫瑰花蕾代茶饮，可疏肝解郁、和胃消食，缓解抑郁烦闷、不思饮食等症状。

玫瑰花还有较强的活血作用，可用于治疗瘀血所致的各类疼痛。《药性考》记载其“行血破积，损伤瘀痛，浸酒饮。”单用或与当归、川芎、白芍等配伍，可加强药用功效。

不过，玫瑰虽好， 但其芳香易耗气伤阴，气阴不足者慎用；活血作用较强，出血者、孕妇及月经量过多者也应慎用。

活血调经：牡丹花

牡丹花味苦、淡，性平，归肝经， 具有活血调经的作用，主要用来治疗妇女月经不调以及经行腹痛等。 常用中药丹皮即是牡丹植株的根皮。

牡丹花具有很好的药用和食用价值，在其产地洛阳，牡丹花通常被认为是上好的养生美容之品。

人们把它制作成各种食品，如牡丹花饼、牡丹花露等。我国自古就有食用牡丹花的历史。清朝文献《养小录》记载：“牡丹花瓣，汤焯可，蜜浸可，肉汁烩亦可。”说的是牡丹花有很多种吃法。

洗牡丹花浴具有活血调经之效，尤其适合月经不调的女性。方法很简单，取适量干燥或者新鲜的牡丹花瓣，放进浴缸泡澡即可。

清肝泻火：槐花

槐树是豆科落叶乔木，花、叶、果实都可食用，也都能药用。从古至今，槐花都是常用的止血良药，宋代的方勺在《迫宅篇》中就记载了一则槐花止血的医话。

槐花炮制方法有三种，一是除去杂质及灰屑，当日晒干，为槐花；二是取净槐花，按清炒法炒至表面深黄色，为炒槐花；三是取净槐花，按炒炭法炒至表面焦褐色，为槐花炭。

中医认为其味苦、性微寒，归肝、大肠经；入血敛降，体轻微散； 具有凉血止血，清肝泻火的功效。

槐花用途较多，不仅可入药，有去毒之效，还可制成槐花饭，做槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥等。

1.槐菊茶

槐菊茶是一种具有治疗慢性中耳炎、听力减弱功能的茶。主要原料为：槐花、菊花、绿茶等。

2.槐花饭

槐花饭是一道经典小吃，流传于陕西、山西、河北等省。先把槐花拌上面粉，还有盐，味精，辣椒面。上锅蒸，记得要洒水。

蒸好了还要拌上熟油，有香油会更好的。撒上葱花、蒜、辣椒、醋、酱油、盐等喜欢的调料，在碗里拌好就可以吃了。

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